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·[像設(shè)計(jì)工廠一樣設(shè)計(jì)服務(wù)]·
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發(fā)表日期:2019-05-07 13:39:01     文章編輯:admin     瀏覽次數(shù):85

考慮一下從工廠設(shè)計(jì)中可以學(xué)到什么。一個(gè)高效的工廠經(jīng)營,除了常見的事情外,還需要庫存和瓶頸的管理。“庫存”是什么?它是一個(gè)緩沖區(qū),一個(gè)等待進(jìn)行處理的物品的隊(duì)列。在商店里,庫存就是等待被購買的物品。“瓶頸”是什么?這個(gè)名稱來源于對(duì)細(xì)頸瓶子的描述,狹窄的部分可以自動(dòng)限制一次性涌出的液體總量。在一家工廠里,“瓶頸”就是指某處物資的流動(dòng)被限制住,使得物資被堆放在“瓶頸”后面,形成一個(gè)隊(duì)列。瓶頸通常是由資源的缺乏而導(dǎo)致的:在瓶子里,這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于頸部(被人為地)變窄。在工廠里,瓶頸是由某個(gè)機(jī)器或某些工人跟不上行動(dòng)的步伐而引起的。瓶頸就是當(dāng)收銀員不足以應(yīng)付客戶的數(shù)量,或是當(dāng)沒有足夠的出租車供所有等車的人使用,或是當(dāng)高速公路的規(guī)模不夠大,不足以滿足運(yùn)載需求時(shí)的結(jié)果。

很多瓶頸是容易理解的,但卻不一定容易解決。通常情況下,消除瓶頸需要更多的資源。但添加更多的資源可能代價(jià)昂貴,尤其是如果需要添加更多的人、設(shè)備,或是高速公路上需要更多行車道的時(shí)候。管理專家和工程師們花費(fèi)了相當(dāng)大的努力試圖開發(fā)出減少瓶頸和提高效率的手段,在這一主題上,有很多工作是在運(yùn)營管理工作的學(xué)術(shù)范疇內(nèi)完成的。有些問題可以通過簡單地將工作流程重新調(diào)整來解決,有些可以通過開發(fā)出更有效的流程來使問題最小化,但有些問題則是非常復(fù)雜的。

傳統(tǒng)的服務(wù)設(shè)計(jì)旨在提高效率和降低成本。我們來考慮一下醫(yī)療保健診所的候診室。候診室就是一個(gè)隊(duì)列,從醫(yī)院管理員的角度來看,患者的隊(duì)列是滿足需要的。畢竟,醫(yī)院必須為他們的醫(yī)生和工作人員支付工資,必須支付那些昂貴設(shè)備的保養(yǎng)費(fèi)用。候診室里充滿了患者,但設(shè)備和核磁共振掃描儀再也不會(huì)被閑置,醫(yī)生、護(hù)士和技術(shù)人員也不必浪費(fèi)寶貴的時(shí)間去等待患者。但從患者的角度來看,充滿候診室的最好是醫(yī)生。而急診室又如何呢?在這里,時(shí)間是寶貴的,所以天平傾斜到了有利于患者的這邊。在我對(duì)醫(yī)院的研究過程中,我曾經(jīng)看到過一個(gè)急救室,基本上就是一間充滿了醫(yī)務(wù)人員的候診室:在等待新的緊急情況時(shí),醫(yī)生和工作人員在聊天,檢查他們的電子郵件,忙于個(gè)人事務(wù)。然而,這是一種罕見的現(xiàn)象,醫(yī)生們表示這對(duì)他們來說是極不尋常的情況。

有許多類型的工廠車間,一個(gè)極端是加工車間,在那里所有的東西都是定制的。另一種是裝配生產(chǎn)線,那里是源源不斷地執(zhí)行重復(fù)操作的地方。在加工車間里,機(jī)器是按照其類型來安排的:所有銑床在這里,鍛壓機(jī)在那里。在裝配生產(chǎn)線里,工廠是按照使產(chǎn)品的流程更有效率的原則來安排機(jī)器,以使每個(gè)機(jī)器都安放在要接收部件的上一個(gè)機(jī)器的旁邊。一個(gè)沖壓機(jī)會(huì)被放在電焊機(jī)旁邊,電焊機(jī)的旁邊是螺栓裝配機(jī)。出錯(cuò)的情況很少,質(zhì)量很高,因?yàn)楫?dāng)出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí),問題根源可以很快被找出并馬上被解決。

加工車間不能根據(jù)工作流程來安排機(jī)器,是因?yàn)槊恳豁?xiàng)工作都是不同的,每項(xiàng)工作跟上一項(xiàng)工作相比都需要截然不同的工作流程。由于需求的不斷變化,所以加工車間需要很長的準(zhǔn)備和清理時(shí)間,而且其工作本身就是緩慢的,通常是通過手動(dòng)來完成,每個(gè)案例也都很特別。在裝配生產(chǎn)線的情況則剛好相反:準(zhǔn)備時(shí)間較短,工作很有效率,很少或是甚至不需要清理。加工車間在多變的質(zhì)量要求中可能會(huì)有很高的出錯(cuò)率,當(dāng)每項(xiàng)工作都不同的時(shí)候,從一項(xiàng)工作中吸取的經(jīng)驗(yàn)很可能不適用于另一項(xiàng)工作。

許多服務(wù)都像加工車間一樣。例如餐廳,基本上就安排得跟加工車間一樣:每個(gè)訂單可能都會(huì)跟以前不同,盡管訂單品種受到菜單的數(shù)量限制,但其排列組合的數(shù)量仍然是龐大的??觳偷曜叩氖橇硪粭l路,通常都按照裝配生產(chǎn)線的方式來運(yùn)營,每一種食品都經(jīng)過仔細(xì)的測算和規(guī)范,并以嚴(yán)格一致的方式來操作,盡可能做到自動(dòng)化。醫(yī)院屬于加工車間這一類,就連醫(yī)院的建筑物也被設(shè)計(jì)得像加工車間一樣,按照要執(zhí)行的程序類型來組織和安排,實(shí)驗(yàn)室測試是在醫(yī)院的一個(gè)部門里完成,X光透視和掃描是在另一個(gè)部門里進(jìn)行。醫(yī)院的病房也按照所需的程序分隔開來。每個(gè)醫(yī)療專業(yè)都位于建筑物的不同部分里,即使他們必須作為一個(gè)團(tuán)隊(duì)在一起工作?;颊邉t是前前后后穿梭往返著。這些都造成了較高的準(zhǔn)備成本,手工操作,較慢的工作速度(受到頻繁出錯(cuò)的影響)。

企業(yè)尋求的是贏利能力,這是很容易理解的,因?yàn)椴还苣阌卸嗪玫漠a(chǎn)品或服務(wù),不斷損失金錢的話企業(yè)就無法支撐下去。現(xiàn)代管理學(xué)傾向于關(guān)注數(shù)據(jù)衡量,表示只有通過數(shù)據(jù)衡量,工作進(jìn)度才能被監(jiān)控和維護(hù)起來。

“如果你無法衡量它,你就無法改進(jìn)它”,這個(gè)理念在科技和管理中都得到眾多的支持。數(shù)據(jù)衡量成為了一個(gè)用來提高效率的強(qiáng)大工具,但明智的做法是不要讓數(shù)據(jù)衡量的影響力超過了對(duì)重要問題的分析。落實(shí)到人身上,并非一切我們認(rèn)為重要的事物都是可以進(jìn)行數(shù)據(jù)衡量的。從另一方面看,很多我們所知道的不重要的事物反而是很容易進(jìn)行數(shù)據(jù)衡量的。不幸的是,對(duì)數(shù)據(jù)衡量的需求經(jīng)常超過了對(duì)數(shù)據(jù)重要性的考慮。在教育體系中,很容易針對(duì)學(xué)生給出測試并總結(jié)出數(shù)據(jù)或文字的評(píng)估,這些評(píng)估結(jié)果與生活成就的關(guān)聯(lián)性是微不足道的,即便如此,我們卻依然執(zhí)著于數(shù)據(jù)化的評(píng)估。

數(shù)據(jù)占據(jù)了主導(dǎo)地位。科學(xué)家測量他們可以測量的東西,然后宣布那些剩下的部分都不重要。生活中最重要的部分是定性的,但我們?nèi)匀粓?zhí)著于數(shù)據(jù)衡量和記錄。我參考了一下現(xiàn)代醫(yī)學(xué),尤其是在醫(yī)院方面。在醫(yī)學(xué)方面,已經(jīng)達(dá)到了有太多東西要進(jìn)行數(shù)據(jù)衡量,太多東西要去記錄,而沒有多少時(shí)間是留給患者的情況了。

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